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10公斤新鲜奶酪才出1斤奶酪,荷兰皇家法院授权的宝藏奶酪,一拉就拔丝

作者:山东正实裕食品有限公司 浏览: 发表时间:2022-04-02 14:04:05

芝士控们,你们的快乐来啦!

今天,我们给大家带来了荷兰皇家法院授权的惠责卡斯奶酪、瑞士进口的瑞慕

奶酪和连续3年获比利时“水晶品质奖”的贝拉斯奶酪。

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多种风味、不同味觉体验,8.2折起优惠让你一次过遍“芝士瘾”~每款奶酪都进

行了严格的消杀和核酸检测(检测报告为阴性),大家可放心购买。


惠责卡斯高达奶酪

皇家法院授权,10斤奶才出1斤奶酪

如果要论荷兰***有名的奶酪,一定非高达奶酪莫属。

它之于荷兰,就像菲达奶酪之于希腊,帕尔玛干酪之于意大利,有着不可撼动

的地位。

而我们这次带来的高达奶酪,就来自荷兰赫赫有名的奶酪行家——惠责卡斯。

这是一个获得过荷兰皇家法院授权、有着近百年制作历史的奶酪品牌。它家的

奶酪闻名全世界,畅销至70多个***和地区。

很多荷兰的皇室贵族都抢着预定惠责卡斯奶酪,理由无其他,就是味道纯正、

品质***。


首先在口感方面。

它家的奶酪,因为是用纯奶+巴氏杀菌乳,通过古法工艺制作而成,味道非常

纯正。

空口吃,有一股温润的奶香与标志性的热带水果果调,口感很细腻。


其次是奶源。

惠责卡斯奶酪的奶源,来自世界公认的“黄金奶源带”。那里茂盛的水草、纯净

的水源,给予了奶牛优质的生长环境,所以出品的鲜奶都格外***。

而制作50公斤的惠责卡斯奶酪,需要用到至少500升鲜奶……品品这是多浓

缩的奶香啊!

另外,它的脂肪干量也比普通奶酪(仅20%)高得多,高达53%~60%,属于

高钙低钠型奶酪,奶香非常浓郁。就比如这款香蕉味奶酪,每100g里就含钙816㎎,钠含量也远低于标准的高

达奶酪,吃起来很是香甜。

再加入来自热带地区的优质香蕉,吃起来很清甜,有种活泼轻快的亚热带水果

香,跟奶酪本身的咸鲜与酸度融合得很完美。

而另一块椰子味奶酪就更特别了,它加入了来自亚热带的椰子果肉,风味很浓

郁,有着新鲜椰子的清爽味道,又有醇浓的奶油香,吃过一次就难以忘怀。

两款奶酪的熟成时间都长达16个月,质地很柔软,弄碎之后不久就会融化。

不仅可以空口吃,还可以搭配三明治,或是配合蔬果一起做沙拉,吃法多样。



瑞慕奶酪

瑞士***品质、AOP原产地双重认证

来自瑞士的瑞慕,是本次的***选手。

它的来头可不小,是瑞士为数不多同时获得“瑞士***品质认证”、“AOP原产

地认证”的品牌。


这两个资质有什么了不起呢?

这么说吧,瑞士作为奶酪大国,至今能同时获得“瑞士***品质认证”、“AOP

原产地认证”双重认证,市面上找不到几家,因为这两个法规对产奶动物的品

种、产量、产地等方面的要求实在太严苛了。它们的含金量,就相当于我们的

“地理标志产品”。

可以说,同时拥有这两个认证的品牌,都是奶酪界的金字招牌。很多瑞士本地人买奶酪,一般看到“瑞士***品质认证”、“AOP原产地认证”字样都直接冲了。

而瑞慕就更厉害了,它不仅有双重认证,还是瑞士***馆***入驻的奶酪品牌,并获得过“行业品质典范奖”等多项荣誉。

它家的奶酪,无论是奶源,还是制作工艺都堪称奶酪界的翘楚。

比如这款AOP级别的瑞慕泰德莫妮奶酪,就选用了阿尔卑斯山自有牧场的纯牛奶,内含丰富的蛋白质、钙和维生素等,口感香醇浓厚。

10多公斤牛奶才产出1公斤奶酪,这么一块泰德莫妮奶酪,满满的都是浓缩的牛奶精华,在过去只供皇室贵族们食用。

熟成时间长达240天,质地柔软,奶香温润。

把它放在刨花器上,削成奶酪花,就会释放出黄油般咸香可口的味道。闻一闻,哇,整个人都要“醉”了。

它吃起来,既有轻快的柑橘果调,又有醇厚的坚果香。

可以用来做沙拉、三明治,也可以用来做披萨拉丝,吃法非常多。

另一款大孔奶酪棒,是很多成分党妈妈给孩子补钙吃的奶酪***。

它用轻熟瑞士大孔奶酪,通过古法工艺制作而成,钙含量非常丰富。

每100g奶酪就含钙920㎎,而且钠含量比一般奶酪低,钙钠配比恰到好处。

口感相当不错,吃起来奶香浓郁,也含有坚果的香气,每天1~2根,小朋友们吃得不亦乐乎。



贝拉斯奶酪

PDO认证,连续3年获比利时“水晶品质奖”

***推荐的贝拉斯奶酪,是本次的压轴选手。

它家是希腊为数不多拥有PDO认证、连续3年斩获比利时“水晶品质奖”的奶

酪品牌,产品畅销至40多个***和地区。

PDO认证,跟AOP有着同等的含金量,是希腊奶酪品质的象征。要知道,至今获得PDO称号的希腊奶酪,不超过20种。

而我们这次献上的奶酪,都是贝拉斯的爆款单品。

比如这款PDO级别的曼努里凝乳奶酪,就选用了希腊有机牧场的的岩山羊奶和绵羊奶,蛋白质和钙的含量都特别高。

这两种羊均放养在希腊的有机牧场,从小喝着山泉水、吃着野草长大,所以产出的奶格外绵密细腻,口感犹如奶油般香浓。


外形就像一块圆圆的雪糕,高钙低钠,且内含的脂肪均为小分子结构,更利于人体吸收。

味道很清淡,可以空口吃,也可以拿来拌沙拉、意面,又或者是裹上生粉煎至两面金黄,搭配果酱或蜂蜜吃。

入口有明显的果香,接着一点青草味悠悠地在舌尖升起,***泛起一阵湿润的

微咸,奶香在口腔里绽开。

第二款凯斯卡拉奶酪,是很多芝士爱好者的心头好。

不同于***款,它的奶源来自希腊特有的高山牛,发酵熟成时间长达168天。

钙含量高、脂肪含量低,风味独特,是市面上难得一见的宝藏奶酪,曾多次获得比利时“水晶品质奖”。

它吃起来,有淡淡的橄榄油香,以及浓郁的海洋气息。

***一款“烤了它”烧烤奶酪,是很多烧烤趴上的明星奶酪。

它是半软质奶酪,是用高山牛奶+盐水腌制而成。

空口吃,就像在吃一块微咸香浓的棉花糖。

野餐烧烤时,把它和果蔬串在一起,或者油煎出好吃纹理,宽油下锅滚一滚,哇,鲜香醇厚,味道真绝了~

而且高蛋白、低碳水,即便贪嘴多吃点,也不用太有负罪感。

每一款贝拉斯奶酪,有着不一样的风味,有单个装,也有组合装。当然,我们更建议你选择组合装哦,因为价格太香了。

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