芝士控们，你们的快乐来啦！

今天，我们给大家带来了荷兰皇家法院授权的惠责卡斯奶酪、瑞士进口的瑞慕

奶酪和连续3年获比利时“水晶品质奖”的贝拉斯奶酪。

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惠责卡斯高达奶酪

皇家法院授权，10斤奶才出1斤奶酪

如果要论荷兰***有名的奶酪，一定非高达奶酪莫属。

它之于荷兰，就像菲达奶酪之于希腊，帕尔玛干酪之于意大利，有着不可撼动

的地位。

而我们这次带来的高达奶酪，就来自荷兰赫赫有名的奶酪行家——惠责卡斯。

这是一个获得过荷兰皇家法院授权、有着近百年制作历史的奶酪品牌。它家的

奶酪闻名全世界，畅销至70多个***和地区。

很多荷兰的皇室贵族都抢着预定惠责卡斯奶酪，理由无其他，就是味道纯正、

品质***。

首先在口感方面。

它家的奶酪，因为是用纯奶+巴氏杀菌乳，通过古法工艺制作而成，味道非常

纯正。

空口吃，有一股温润的奶香与标志性的热带水果果调，口感很细腻。

其次是奶源。

惠责卡斯奶酪的奶源，来自世界公认的“黄金奶源带”。那里茂盛的水草、纯净

的水源，给予了奶牛优质的生长环境，所以出品的鲜奶都格外***。

而制作50公斤的惠责卡斯奶酪，需要用到至少500升鲜奶……品品这是多浓

缩的奶香啊！

另外，它的脂肪干量也比普通奶酪（仅20%）高得多，高达53%~60%，属于

高钙低钠型奶酪，奶香非常浓郁。就比如这款香蕉味奶酪，每100g里就含钙816㎎，钠含量也远低于标准的高

达奶酪，吃起来很是香甜。

再加入来自热带地区的优质香蕉，吃起来很清甜，有种活泼轻快的亚热带水果

香，跟奶酪本身的咸鲜与酸度融合得很完美。

而另一块椰子味奶酪就更特别了，它加入了来自亚热带的椰子果肉，风味很浓

郁，有着新鲜椰子的清爽味道，又有醇浓的奶油香，吃过一次就难以忘怀。

两款奶酪的熟成时间都长达16个月，质地很柔软，弄碎之后不久就会融化。

不仅可以空口吃，还可以搭配三明治，或是配合蔬果一起做沙拉，吃法多样。

瑞慕奶酪

瑞士***品质、AOP原产地双重认证

来自瑞士的瑞慕，是本次的***选手。

它的来头可不小，是瑞士为数不多同时获得“瑞士***品质认证”、“AOP原产

地认证”的品牌。

这两个资质有什么了不起呢？

这么说吧，瑞士作为奶酪大国，至今能同时获得“瑞士***品质认证”、“AOP

原产地认证”双重认证，市面上找不到几家，因为这两个法规对产奶动物的品

种、产量、产地等方面的要求实在太严苛了。它们的含金量，就相当于我们的

“地理标志产品”。

可以说，同时拥有这两个认证的品牌，都是奶酪界的金字招牌。很多瑞士本地人买奶酪，一般看到“瑞士***品质认证”、“AOP原产地认证”字样都直接冲了。

而瑞慕就更厉害了，它不仅有双重认证，还是瑞士***馆***入驻的奶酪品牌，并获得过“行业品质典范奖”等多项荣誉。

它家的奶酪，无论是奶源，还是制作工艺都堪称奶酪界的翘楚。

比如这款AOP级别的瑞慕泰德莫妮奶酪，就选用了阿尔卑斯山自有牧场的纯牛奶，内含丰富的蛋白质、钙和维生素等，口感香醇浓厚。

10多公斤牛奶才产出1公斤奶酪，这么一块泰德莫妮奶酪，满满的都是浓缩的牛奶精华，在过去只供皇室贵族们食用。

熟成时间长达240天，质地柔软，奶香温润。

把它放在刨花器上，削成奶酪花，就会释放出黄油般咸香可口的味道。闻一闻，哇，整个人都要“醉”了。

它吃起来，既有轻快的柑橘果调，又有醇厚的坚果香。

可以用来做沙拉、三明治，也可以用来做披萨拉丝，吃法非常多。

另一款大孔奶酪棒，是很多成分党妈妈给孩子补钙吃的奶酪***。

它用轻熟瑞士大孔奶酪，通过古法工艺制作而成，钙含量非常丰富。

每100g奶酪就含钙920㎎，而且钠含量比一般奶酪低，钙钠配比恰到好处。

口感相当不错，吃起来奶香浓郁，也含有坚果的香气，每天1~2根，小朋友们吃得不亦乐乎。

贝拉斯奶酪

PDO认证，连续3年获比利时“水晶品质奖”

***推荐的贝拉斯奶酪，是本次的压轴选手。

它家是希腊为数不多拥有PDO认证、连续3年斩获比利时“水晶品质奖”的奶

酪品牌，产品畅销至40多个***和地区。

PDO认证，跟AOP有着同等的含金量，是希腊奶酪品质的象征。要知道，至今获得PDO称号的希腊奶酪，不超过20种。

而我们这次献上的奶酪，都是贝拉斯的爆款单品。

比如这款PDO级别的曼努里凝乳奶酪，就选用了希腊有机牧场的的岩山羊奶和绵羊奶，蛋白质和钙的含量都特别高。

这两种羊均放养在希腊的有机牧场，从小喝着山泉水、吃着野草长大，所以产出的奶格外绵密细腻，口感犹如奶油般香浓。

外形就像一块圆圆的雪糕，高钙低钠，且内含的脂肪均为小分子结构，更利于人体吸收。

味道很清淡，可以空口吃，也可以拿来拌沙拉、意面，又或者是裹上生粉煎至两面金黄，搭配果酱或蜂蜜吃。

入口有明显的果香，接着一点青草味悠悠地在舌尖升起，***泛起一阵湿润的

微咸，奶香在口腔里绽开。

第二款凯斯卡拉奶酪，是很多芝士爱好者的心头好。

不同于***款，它的奶源来自希腊特有的高山牛，发酵熟成时间长达168天。

钙含量高、脂肪含量低，风味独特，是市面上难得一见的宝藏奶酪，曾多次获得比利时“水晶品质奖”。

它吃起来，有淡淡的橄榄油香，以及浓郁的海洋气息。

***一款“烤了它”烧烤奶酪，是很多烧烤趴上的明星奶酪。

它是半软质奶酪，是用高山牛奶+盐水腌制而成。

空口吃，就像在吃一块微咸香浓的棉花糖。

野餐烧烤时，把它和果蔬串在一起，或者油煎出好吃纹理，宽油下锅滚一滚，哇，鲜香醇厚，味道真绝了~

而且高蛋白、低碳水，即便贪嘴多吃点，也不用太有负罪感。

每一款贝拉斯奶酪，有着不一样的风味，有单个装，也有组合装。当然，我们更建议你选择组合装哦，因为价格太香了。